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🌊 來自純淨海域的精華濃縮 🌊
李日勝的「淡菜干」嚴選自潔淨海域的優質淡菜,在捕撈上岸後,即以傳統工藝細心處理,並透過充足的陽光與海風天然日曬乾燥而成。
相較於新鮮淡菜,經過日曬後的淡菜干,不僅完美鎖住了大海的甘甜與鹹香,更將其風味濃縮升華,口感也變得更加紮實耐嚼,是行家廚房中不可或缺的頂級海味。
✨ 商品特色與風味:
• 極致鮮甜: 日曬工藝使鮮味成分加倍釋放,無論入菜或單獨品嚐,都能帶來豐沛的海洋風味。
• 肉質飽滿: 圖片所見顆顆色澤紅潤、肉質肥厚,乾燥後體型依然紮實,絕非鬆散劣質品。
• 用途廣泛: 是煲湯、燉粥、煮麵線的天然增鮮劑;或簡單蒸煮後切丁,用來拌炒時蔬或製作 XO 醬,能瞬間提升料理層次。
🍲 建議料理方式:
淡菜干最適合用於慢火燉煮。提前浸泡軟化後,搭配香菇、排骨或老母雞熬煮高湯,湯頭將會散發出醇厚的鮮味,是冬季暖身進補、家常滋補的絕佳選擇。