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韓國野生乾鮑魚

韓國野生乾鮑魚

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韓國松茸罐
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Description

此商品每份皆需秤重出貨,請按下「聯絡鍵」,留下您的聯絡方式,將盡快回覆您!
歡迎加入李日勝官方LINE詢問,請搜尋:李日勝。

33元/g
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【商品名稱】韓國野生乾鮑魚
【商品規格】33元/g
【商品產地】韓國
【保存方式】常溫
【保存期限】依商品背標所示
【配送方式】常溫超商、常溫宅配、低溫宅配、常溫國際郵寄

【李日勝好食材】
乾鮑處理方法:
1. 把乾鮑直接放入冷水浸泡三日,每日換水。
2. 可用手指按下鮑魚枕位,檢查鮑魚是否柔軟。若已無硬質感表示浸泡完成。
3. 將鮑魚及浸泡鮑魚的水一起大火煮至大滾後,關火等候一小時。
4. 把鮑魚取出,剪去嘴巴及腸胃,就可以準備烹調。

【美味料理方式】
韓式鮑魚蓋飯
步驟1:準備鮑魚3隻、乾冬菇5隻、昆布1塊、米1杯、水1杯、青葱1條、薑末1/4茶匙、辣椒1隻、芝麻1茶匙;醬油1湯匙、碎洋蔥1/2湯匙、辣椒碎少許、麻油1/2茶匙。
步驟2:將冬菇切幼絲,青葱、辣椒切碎。
步驟3:處理好的鮑魚,在平滑那面用刀切十字紋。
步驟4:起一小鍋,加入油一湯匙,開中火,讓鍋邊和底也沾滿油。
步驟5:放入一半的青葱碎,加入冬菇略為炒香,夾起備用。
步驟6:同一鍋內,加入白米、水、昆布、薑末、鮑魚、炒香的冬菇,開中小火,加蓋煮10分鐘後,熄火再燜一會兒。
步驟7:放上另一半青葱、辣椒和芝麻裝飾。
步驟8:醬汁(醬油1湯匙、碎洋蔥1/2湯匙、辣椒碎少許、麻油1/2茶匙)拌好後,就可和蓋飯享用,即完成。

豆瓣鮑魚
步驟1:準備鮑魚、小黃瓜1條、鹽少許、蒜碎1顆、辣椒半根、花椒粒5-6粒、酒1小匙、豆瓣醬1小匙、昆布柴魚高湯130ml。
步驟2:處理好的鮑魚用快鍋加壓水煮10分鐘,熄火待洩壓,撈起切片備用。
步驟3:小黃瓜去蒂頭,豎對半切去瓜囊,段切灑鹽抓勻備用。
步驟4:再取快鍋放入蒜碎、辣椒及酒,煮滾出香氣,續放入切片鮑魚拌勻,倒入昆布柴魚高湯加蓋加壓20秒鐘,熄火待洩壓。
步驟5:開蓋撈起蒜碎、辣椒,放入豆瓣醬與花椒粒開火。
步驟6:為避免沾鍋偶爾攪拌,收乾到8分時,放入小黃瓜邊拌邊加熱煮至沒水分,即完成。

【商品名稱】韓國野生乾鮑魚
【商品規格】33元/g
【商品產地】韓國
【保存方式】常溫
【保存期限】依商品背標所示
【配送方式】常溫超商、常溫宅配、低溫宅配、常溫國際郵寄
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此商品每份皆需秤重出貨,請按下「聯絡鍵」,留下您的聯絡方式,將盡快回覆您!
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33元/g

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