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日本花菇

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Description

【商品名稱】日本花菇
【商品規格】450g/盒
【商品產地】日本
【保存方式】常溫/冷藏/冷凍(-18度C以下冷凍保存)
【保存期限】依商品背標所示
【配送方式】常溫超商、常溫宅配、低溫宅配、常溫國際郵寄

【李日勝好食材】
日本來的山珍──花菇,花菇的菇朵特別大、厚實,且花菇含水量較低,所以保存期較長。花菇是天然的美食,被稱之為上等菇類
花菇是在一定的溫度下自行裂開,曬乾以後成一朵花,而稱之為花菇。

花菇的口感會比香菇較好。從外觀上可從菇頂區別,花菇的紋路特別大,這就是菇頂裂開的原因。花菇對溫度的條件要求較高,只有在冬天轉暖才有機會裂開,如果溫度條件不滿足,則很容易失敗,因此,花菇較稀少,價格更昂貴。

花菇香氣十足,適合各式料理,燉湯增香氣外還有很高營養價值;拌炒讓菜餚更添美味。

【美味料理方式】
蘭花拌花菇
步驟1:準備花菇6~8朵、青花椰菜1顆、素蠔油3匙、薑末10克、胡椒粉0.5匙、太白粉1匙、蔬菜油2匙、水200cc。
步驟2:起鍋入蔬菜油爆香薑末,再加入素蠔油3匙,200cc的水一起沸煮。
步驟3:把花菇放入醬汁鍋中煮,花菇洗淨不用泡水直接入鍋煮比較有香氣。
步驟4:準備太白粉加水拌均勻後倒入食材醬汁鍋中煮沸,攪拌湯汁為濃稠。
步驟5:醬燒好的花菇於醬汁鍋中浸泡10分鐘,再盛裝盤子。
步驟6:青花椰菜蒸熟或汆燙。美生菜先舖底再把醬燒好的花菇擺入盤中。
步驟7:青花椰菜裝飾盤,最後醬汁淋上,即完成。

花菇栗子雞
步驟1:準備切塊土雞半隻、生栗子200g、乾花菇8朵、蔥3支、薑6片、蒜6粒、醬油6大匙、米酒2大匙、冰糖1大匙。
步驟2:乾花菇洗淨泡水約2小時後切片備用。栗子洗淨備用。蔥切段,薑蒜切片備用。
步驟3:熱鍋下兩大匙油後爆香蔥、薑、蒜。加入雞肉塊炒香後下醬油、米酒、糖、250ml的水。
步驟4:加入花菇和栗子,大火燒開後轉小火燉煮約30分鐘至收汁,即完成。

【商品名稱】日本花菇
【商品規格】450g/盒
【商品產地】日本
【保存方式】常溫/冷藏/冷凍(-18度C以下冷凍保存)
【保存期限】依商品背標所示
【配送方式】常溫超商、常溫宅配、低溫宅配、常溫國際郵寄

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