日本生干貝(生食等級)1kg

【商品名稱】日本生干貝(生食等級)

【商品規格】1kg/盒 (2L/L/M/S/3S/2S)

【商品產地】日本

【保存方式】冷凍(-18度C以下冷凍保存)

【保存期限】依商品背標所示

【備註】賣場內干貝皆為日本生干貝，但會依照時節提供不同品牌確保品質在最佳狀態，若有指定品牌請於訊息和客服詢問

【李日勝好食材】

干貝被列作「海八珍」之一，素有「海鮮極品」的美譽。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝性味甘鹹平，可針對滋陰補腎、健脾調中。能治療頭暈目眩、虛癆咳血、脾胃虛弱等症；干貝含少量碘質，常食有助於降血壓、補益健身。干貝的降膽固醇效果，可以有效的幫助清除內臟脂肪，清理體內環境。

【美味料理方式】

奶油香煎生干貝

步驟1：生干貝解凍後，瀝乾。

步驟2：熱鍋後，放入30克橄欖油加30克奶油，以中火加熱約1分鐘至油鍋滾燙。

步驟3：將干貝入油鍋內，轉小火；煎到輕輕用鍋鏟可翻面的程度，即可翻面。以小火煎至兩面焦黃，將水分收乾即可。

步驟4：將綠花椰菜切成適口大小，滾水川燙後放涼；另起一鍋，放入30克橄欖油，將綠花椰菜煎香後加入干貝水與海鹽即完成。

香煎鮮干貝火腿

步驟1：干貝退冰後用廚房紙巾拭乾表面，灑上黑胡椒備用；雞肉火腿切小丁備用。

步驟2：不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，放入干貝，中大火煎2~3分鐘。

步驟3：將干貝翻面，倒入火腿丁，晃動一下鍋面讓釋出的湯汁流動燒出風味。續煎約2~3分鐘即可起鍋。